Lễ hội đền Phù Ủng được tổ chức tại xã Phù Ủng, huyện Ân Thi từ ngày 11-15 tháng Giêng, nhằm tưởng nhớ tới tướng quân Phạm Ngũ Lão, một danh tướng thời nhà Trần đã có công lớn trong việc chống quân xâm lược Nguyên – Mông. Đây là dịp để mọi người quy tụ về đây hưởng ứng những giá trị văn hoá đặc sắc, du xuân trẩy hội với các nghi thức trang trọng, hoà mình cùng các trò chơi dân gian như vật cù, nhảy mô đống, chọi gà,…

Tại lễ hội, Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Hưng Yên dựng gian trưng bày, quảng bá, giới thiệu tiềm năng du lịch của tỉnh, giới thiệu các đặc sản hấp dẫn: bánh răng bừa, tinh bột nghệ, bưởi Diễn, mật ong, hạt sen, long nhãn, tương Bần,…; các sản phẩm làng nghề; sản phẩm quà tặng du lịch; ấn phẩm, tập gấp quảng bá thông tin du lịch Hưng Yên được bố trí ấn tượng, đẹp mắt; đặc biệt là chương trình biểu diễn nghệ thuật hát ca trù đã thu hút đông đảo du khách đến tham quan, tìm hiểu về văn hoá du lịch Hưng Yên.

Trong những ngày diễn ra Lễ hội, gian trưng bày du lịch Hưng Yên sẽ đón tiếp và phục vụ đông đảo du khách thập phương, nhân dân trong và ngoài tỉnh tới tham quan, trao đổi thông tin. Qua đó góp phần đẩy mạnh công tác xúc tiến, quảng  bá du lịch tỉnh, nâng cao hình ảnh, vị thế, thương hiệu du lịch Hưng Yên.

Một số hình ảnh tại lễ hội: